Nacida en Tokio, Ōyama, cuyo nombre real era Yamashita Nobuyo, debutó como actriz en el serial de televisión Konohitomi en 1956, cuando pertenecía a la escuela de formación del grupo de actores Haiyuza.
Utilizando su singular voz, más tarde interpretó a personajes de anime para televisión como Ishida Kunimatsu en Harisu no Kaze, el primer Isono Katsuo en Sazae-san y Jin Kappei en Muteki Chōjin Zanbotto 3.
Ōyama puso su voz a Doraemon en las versiones del anime para TV y el cine, así como en anuncios televisivos, de 1979 a 2005.
La actriz erda además conocida como una experta cocinera. Uno de sus libros sobre cocina fue un éxito de ventas.
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